Щи со свежей капустой - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Этот традиционный капустный суп готовится из простых и доступных ингредиентов, но при этом имеет неповторимый вкус и аромат.
Рецепт щей со свежей капустой
Чтобы приготовить щи со свежей капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежая капуста - 500 г
- картофель - 3 шт
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- томатная паста - 2 ст. л.
- сметана - для подачи
- зелень - для украшения
- соль, перец - по вкусу
Шаг 1: Подготовьте овощи. Капусту нарежьте тонкой соломкой, картофель - кубиками, морковь - тонкой соломкой, лук - мелкой смесью.
Шаг 2: Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
Шаг 4: Добавьте капусту и картофель, залейте водой (примерно 2 литра), посолите, поперчите и варите до готовности овощей.
Шаг 5: Подавайте щи со свежей капустой горячими, украсив зеленью и добавив в каждую тарелку сметану.
Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные щи со свежей капустой. Попробуйте этот классический рецепт и насладитесь ароматом и вкусом этого традиционного русского блюда.