Кондитерский гель является популярным ингредиентом для создания ярких и красочных сахарных картинок на тортах, пирогах и других сладостях. Однако, если у вас нет под рукой кондитерского геля, не отчаивайтесь, ведь существует несколько альтернативных способов достичь того же эффекта.
Натуральные заменители
Один из вариантов замены кондитерского геля - использование натуральных продуктов, таких как фруктовые и ягодные соки, пюре или экстракты. Например, сок красной свеклы или моркови может придать яркий красный или оранжевый цвет, а сок шпината или спирулины - зеленый цвет для вашей сахарной картинки.
Пищевые красители
Другой вариант - использование пищевых красителей. Это удобный способ придать яркие цвета вашим кондитерским изделиям. Помните, что при использовании пищевых красителей важно соблюдать дозировку, чтобы не переборщить с интенсивностью цвета.